Батбуты - марокканские мини-лепешки, которые готовятся на сухой сковороде без добавления масла. Они пышные и воздушные внутри, идеально подходят в качестве основы для бутербродов и могут быть использованы в пост. Рецепт включает муку, соль, воду и сухие дрожжи. Тесто необходимо замесить до состояния эластичности и разделить на 2 части.